Brioche comme la boulangerie Pour le levain:::125 g de farine 10g de levure boulangère fraîche 1 cc de sucre 20cl de lait mettez tous dans un saladier mélangez et laissez poser 1 h recouvert d un torchon . quantite pour 2 brioches ::: 350 g de farine...

Pour la génoise voir mes poste précédente crème chocolat blanc 1 tablette chocolat blanc 1 pots mascarpone 250 g 10cl de crème liquide vanille 1 pots de purée de cerise noir ou autres faite une ganache chocolat blanc à faire fondre dans la crème liquide...

5 paquets de Bueno 3 oeufs 6 cuillère soupe de lait 120g de sucre en poudre 1 pots de 250 g de mascarpone prenez 2 paquets de bueno émiettez les et rajoutez au lait chaud remuer et laissez refroidir . montez les blanc en neiges et les jaunes sucre et...

500 g de farine 50g de beurre mou 10g de levure boulangère 200cl de lait 1 /2 café de sel 1c café de sucre mettez au robot pétrisseur farine , beurre , sel, sucre mélanger rajouter la levure préalablement dissous dans un peu de lait , mélanger et mettez...